多腔體干燥箱是用真空泵將干燥物料所在的空間抽成負壓即真空狀態。因為物料在真空狀態或低壓狀態下，物料中的水分、溶劑及其他揮發性組分的沸點降低，因此在較低溫度狀態下就可以脫離物料顆粒表面而被真空泵抽走。

 

　　多腔體干燥箱對于所烘的物料是有要求的，其一是不能含有大量的水，其二是不能含有有機化合物；二者在抽真空的同時會被泵抽進體內，從而產生一系列的不良反應，影響泵的使用壽命。

 

　　如果物料含水或者是有機溶劑，得加液態水過濾器和冷凝器，起到一個過濾的作用。我們在使用真空干燥箱的同時，也一定要加強對于真空泵的維護，及時給真空泵換油，延長它的使用壽命。

 

　　多腔體干燥箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分，主要適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，真空干燥箱屬于靜態真空干燥，對干燥物料不會損壞。

 

　　多腔體干燥箱的加熱方式有：蒸汽、熱水、導熱油、電熱。廣泛用于醫藥，食品、輕工、化工、電子等行業作干燥之用。具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。

 

　　而鼓風干燥箱是通過直接加熱方式，通過鼓風風機排風輔助，干燥原理是通過對物料中的水分、溶劑或揮發性組分分子加熱作用，使其分子快速運動從而脫離干燥物料而逐漸使物料得到干燥。

 

　　這種干燥方式速度快，溫度高，鼓風干燥箱在風機的作用下，能夠快速的將物料表面揮發出來的揮發性物質分子通過空氣交換而帶走，達到快速干燥物料的作用。